치즈와 마늘을 곁들인 구운 홍합
녹은 체다. 치즈를 얹은 마늘 크림치즈로 채워진 마늘 치즈 구운 홍합을 아주 간단하고 쉽게 만들 수 있습니다. 친구 및 가족과 함께 음료와 함께 애피타이저 아니면 간식으로 환상적입니다. 치즈로 구운 홍합 필리핀 요리에서는 구운 타홍 이라고도 함 은 외식하는곳에서 주문할 때 늘 아주 인기 있는 음식이지만, 만들기도 쉽고 맛도 좋아서 손님들에게 대접하는 것도 좋아합니다. 특히 오븐에서 갓 나온 따끈따끈한 치즈가 녹으면서 여전히 끈적거릴 때 드시면 좋습니다.
초록입 홍합 800g 저는 이 조리법에 뉴질랜드 초록입 홍합을 사용하는 것을 좋아합니다. 왜냐하면 크기가 더 크고더 많이 먹을 수 있습니다. 요리하기가 더 쉽기 때문입니다.
마늘 크림치즈 만들기
작은 냄비에 버터를 중 약불로 녹입니다. 버터가 녹으면 2분간 더 끓이면서 계속 저어줍니다. 버터에 마늘을 넣고 약 2분간 익혀주세요. 마늘이 타지 않도록 계속 저어주세요. 냄비 가장자리에 가까워질수록 타는 경향이 있습니다. 마늘 버터가 완성되면 불을 끄고 마늘 버터를 그릇에 붓습니다. 크림치즈를 갈릭 버터에 넣고 모든 것이 잘 섞일 때까지 포크로 으깨줍니다.
홍합 효능
빈혈예방빈혈은 혈액량에 비하여 적혈구의 증가 수의 비중이 적었을 때 나타나는 현상입니다. 이런 현상이 있을 때 철분을 섭취해 주는 게 좋은데 홍합에는 철분이 풍부하게 포함되어 있어서 빈혈 예방에 효과적이라고 합니다. 피로회복홍합에는 타우린 성분이 포함되어 있었으나 이 성분은 간의 해독작용과 숙취 해소에 도움을 주고 피로회복에도 좋은 효능이 있다고 합니다. 홍합에는 100g 기준으로 약 975mg 타우린이 들어 있었으나 이 성분은 자양강장제의 주성분으로 사용이 될 정도로 피로회복이 효과적입니다.
물론 타우린 외에도 칼슘, 비타민, 엽산, 아연 등 여러 영양 성분이 포함되어 있어 기력회복에 효과적입니다.
간건강 개선홍합에 함유된 타우린 성분이 숙취의 주요인인 아세트알데히드의 분해를 돕습니다. 알코올로 인해 손상된 간의 회복을 돕기 때문에, 숙취에 우수한 효과가 있습니다.
홍합 손질법
홍합 껍데기 사이에 보이는 수염 같은 족사는 연체동물이 분비하는 가는 실묶음을 말합니다. 이는 고체 표면에 부착시키는 기능을 하는데 잘못 손질하면 살이 밖으로 빠져나올 수 있기 때문에 연결 부위 쪽에서 잡아당겨 제거하는 것이 좋습니다. 껍질을 소금이나 솔로 바락바락 깨끗이 문질러 씻어 지저분한 것들을 떼어내고 살을 발라내어 연한 소금물에 흔들어 씻어 건진 다음 가장자리 검은 수염을 잘라낸다. 수염을 잘라냈으면 내장을 제거해야 하는데 이때는 칼보다.
조리용가위를 활용하는 것이 편리합니다.
홍합탕 끓이는 법
홍합탕은 고추가 필수라고 생각합니다. 홍합과 청양고추의 매운맛은 참 잘 어울려서 그 맛을 좋아합니다. 그 외의 재료는 집에 있는 기본 재료를 사용하시면 됩니다. 간은 소금으로 해주세요. 마늘, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파, 부추 저는 집에 있는 재료를 이렇게 준비했습니다. 냄비에 홍합이 잠길 정도로 넣고 준비한 재료도 넣어주세요. 마늘은 다진마늘 사용해도 되지만 하지만 국물이 지저분해져서 편마늘을 넣었습니다.
홍고추, 대파, 부추는 나중에 다. 끓인 후에 넣어주세요. 센 불에 높여서 끓이다가 끓어오르면 불을 작게해주세요. 바글바글 조개가 입을 벌릴 때까지 끓여주세요. 조개가 입을 벌리면 익은 것이고 저는 조금 진한 국물 맛을 내고 싶어서 조금 더 끓였습니다. 간은 소금으로 해주세요. 마지막으로 기호에 맞게 후추 조금과 고명으로 곱게 홍고추, 대파, 부추 송송 넣어주세요. 홍합 세척만 하면 초간단 홍합탕 요리 탄생입니다. 너무 간단합니다.
자주 묻는 질문
마늘 크림치즈 만들기
작은 냄비에 버터를 중 약불로 녹입니다 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
홍합 효능
빈혈예방빈혈은 혈액량에 비하여 적혈구의 증가 수의 비중이 적었을 때 나타나는 현상입니다 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
홍합 효능
홍합 껍데기 사이에 보이는 수염 같은 족사는 연체동물이 분비하는 가는 실묶음을 말합니다 더 알고싶으시면 본문을 클릭해주세요.
댓글